ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ･ｸﾘｽﾏｽ
□基本のガトーショコラ
1ﾍﾟｰｼﾞ/3ﾍﾟｰｼﾞ
◎材料◎18cm丸型1台分
ﾁｮｺﾚｰﾄ……100g
ﾊﾞﾀｰ……70g
卵黄……2個分
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖……70g
塩……ひとつまみ
ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ(ｳｨｽｷｰ･ﾗﾑ酒など)……大2
薄力粉……30g
ｺｺｱ……10g
卵白……3個分
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖……30g
●作り方●
<下準備>
・ｵｰﾌﾞﾝを180℃に余熱しておく。
・型にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いておく。
①ﾁｮｺﾚｰﾄは細かく刻み、ﾊﾞﾀｰと合わせて湯せんにかけ溶かす。
